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黄豆酱是一种传统的中国调味品,它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很多益处。下面是一种简单的家常做法,不需要发酵和晒制,健康又美味。 材料: - 500克黄豆 - 适量开水 - 适量食盐 步骤: 1. 将黄豆洗净,放入一个大碗中,加入足够的开水,浸泡4到6个小时,直至豆子变软。 2. 将浸泡好的黄豆放入锅中,加入足够的清水,煮沸后转小火慢煮30分钟,期间可以不断的拨动和搅拌黄豆,以确保均匀受热。 3. 将煮熟的黄豆倒入滤网中,将豆渣和豆汁分离。保留豆汁备用。 4. 将温度降至40摄氏度左右的豆汁加入适量的食盐,搅拌均匀。 5. 将腌制好的黄豆与豆汁混合,搅拌均匀,使黄豆充分吸收豆汁。 6. 将混合物放入搅拌机中,搅拌成细腻的糊状物。 7. 将混合好的黄豆酱倒入干净的密封容器中,冷藏保存即可。 这种做法的黄豆酱没有添加剂,不需要发酵和晒制,因此更健康。你可以根据个人口味调整食盐的用量,也可以加入一些调味料,如姜、蒜、辣椒等,增加口感和风味。享受这道美味的同时,也为身体提供了丰富的营养。

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当日,装有一批人道主义救援物资的飞机从科威特机场起飞前往埃及。

大厨分享香酥海鲜菇,脆皮糊比例是关键,出锅比肉都香,先收藏了 感谢您的收藏!下面是香酥海鲜菇的做法: 材料: - 海鲜菇 - 鸡蛋 - 面粉 - 玉米淀粉 - 盐 - 辣椒粉(可选) - 食用油 步骤: 1. 准备海鲜菇,洗净后切成适当的大小。 2. 准备一个碗,在碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。然后将适量的面粉、玉米淀粉、盐和辣椒粉(根据个人口味)混合在另一个碗中。 3. 将切好的海鲜菇放入打好的鸡蛋中浸泡,保证每个海鲜菇都被鸡蛋裹住。 4. 将裹好鸡蛋的海鲜菇放入混合面粉的碗中,用手轻轻拍打,使面粉均匀地附着在海鲜菇上。 5. 加热适量的食用油到适当的温度,将裹好面粉的海鲜菇放入锅中炸至金黄色。炸制时可翻动海鲜菇,确保均匀受热。 6. 炸好后,用筷子或漏网将菇捞出,沥干多余的油份。 7. 最后,放在厨房纸巾上,让其吸去剩余的油份即可。 这样香酥海鲜菇就做好了!希望您能尽情享受这道美味的菜肴。

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